행사소개
장칼국수 메뉴와 족발을 맛볼 수 있는 매장이다. 강원도 영동 지방의 대표 지역 음식인 '강릉식 장칼국수'를 서울 도심 속에서 즐길 수 있는 음식점이다. 직장인들의 음식 기호 변화와 정서를 반영하여 8가지 이상의 재료로 끓인 육수에 고추장을 풀어 2일 이상 숙성시킨 육수와 수제 칼면을 사용하여 옛날 그리운 어머니의 정성과 손맛을 느낄 수 있다.
원조 장칼국수 외에도 크림 장칼국수, 한우 차돌 장칼국수 등 이색 칼국수 메뉴를 개발하여 남녀노소, 외국인들의 입맛도 만족시키고 있다. 또 여름에는 냉 장칼국수, 회 장칼국수, 콩 장칼국수의 여름 특선 메뉴를 통해 계절에 상관없이 칼국수를 즐길 수 있다.
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